職人作業において、必要とされる素養があります。 それは、忍耐力。 中でも、下処理作業は結構こまかくて手を付けますと 際限ないように感じる作業です。 そんな下処理を疎かにすることなく、 これでもかってくらい丁寧に、細部までしっかりと手を加えていく…
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